Description
Nommé Directeur Général du Shangri-La Paris le 2 octobre 2025 , Nicolas De Gols affiche un parcours d'excellence dédié à l'hôtellerie de luxe internationale. Diplômé du Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice et titulaire d’un certificat en Gestion d'actifs hôteliers de l'Université de Cornell , il a forgé une grande partie de son expérience au sein du groupe Four Seasons Hotels & Resorts. Ce parcours de direction l'a mené de Paris aux côtes américaines, notamment à Beverly Hills et Seattle, avant un retour dans la capitale en 2018.
Reconnu pour son expertise pointue en haute gastronomie, il a dirigé la restauration du Four Seasons George V Paris et ses trois restaurants étoilés , puis a supervisé l'ensemble des opérations de restauration pour le portefeuille de luxe d'Accor Europe. Avant de prendre les rênes du Shangri-La Paris, il a réaffirmé son leadership managérial en exerçant comme Directeur Général du palace parisien Le Royal Monceau.
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